درخت انگور درختی است بالا رونده و میوه قدیمی انسانهاست. البته ترکیب انگور همیشه ثابت نیست و بستگی به زمین، آب، نژاد گیاه و رسیدگی انگور دارد.
انگور حاوی ویتامینهای  A، B1، B2،C   است. شیرینیهای انگور به اشکال گلوکز، می‌باشد. در ضمن حاوی مواد معدنی و ازته است .
انگور به قدری عوامل مؤثر دارد که می‌توان آن را یک داروخانه طبیعی نامید. انگور، تصفیه کننده خون و ملین مزاج است.
غذای خوبی برای مبتلایان به اوره خون و اسیدوز است. از نظر تولید حرارت، هر کیلو انگور معادل دو کیلو گرم گوشت می‌باشد.
دفع کننده سموم بدن است. داروی کم خونی است. باید بدانید انگوری که صبح خورده شود، ذخیره بدن را زیاد می‌کند و آنچه شب خورده شود، ذخایر اضافی را می‌سوزاند.
خلاصه انگور میوه حیاتی، غذای کامل و شربت مقوی است و به علت وجود اسید، خاصیت ضد عفونی کننده دارد و بچه‌های ضعیف و کم خون و بی اشتها را می‌تواند به نشاط و قدرت درآورد . (۱)

انگور در قرآن و حدیث
انگور در یازده جای قرآن کریم ، از جمله در سوره‌های نحل ( آیه ۴۷ ) ، اسراء (آیه ۹۱) و … به عنوان غذا و میوه در این دنیا و نیز میوه‌ای بهشتی معرفی شده است. درباره تأثیر آن برغم و غصه زدایی در بیان نورانی از امام جعفر صادق علیه السلام نقل شده است که فرمودند:
پس از طوفان نوح که آب زمین را شست و حضرت نوح در قبرستان ها استخوان مردگان را دیـد، بـى تـابـى شـدیـدى را آغـاز نـمـود و  بـسیـار انـدوهـنـاک گـشـت. خـداونـد متعال به او وحى کرد که : انگور سیاه بخور تا غم و اندوه تو برطرف شود (۲)
پیامبر گرامی اسلام صلی الله علیه و آله وسلم فرمودند: بهترین غذای شما نان و بهترین میوه‌های شما انگور است (۳)
امام علی علیه السلام در تعبیری زیبا می‌فرمایند: انگور، هم خورشت است هم میوه، هم غذا و هم شیرینی .(۴)
در حدیث دیگر می‌خوانیم که امیر المؤمنین علیه السلام نان را با انگور میل می‌فرمودند . (۵)
شیره انگور سیاه نیز برای اعصاب خیلی خوب است.  شیره انگور افراد را صبور می کند.